88 Manfaat Minyak Zaitun

Manfaat Minyak Zaitun - memang minyak yang satu ini sungguh sngat banyak khsiatnya untuk tubuh dan kesehatan kita semuanya saja.

Minyak zaitun ini juga bisa dicampurkan dengan salad. Selain itu minyak zaitun juga menjadi bahan baku dalam pembuatan kosmetik. Kalori pada minyak zaitun terbilang tinggi. Dikatan tinggi karena terdiri dari unsur lemak. Pada minyak zaitun, terdapat kandungan lemak tak jenuh yang tidak merugikan. Lemak tak jenuh ini dapat menyehatkan tubuh.

Berikut tabel kandungan senyawa kimia alami pada minyak zaitun: :

Vitamin dan Mineral	Kandungan
Energi	370 kJ (885 kcal)
Lemak jenuh	14 g
Lemak tak jenuh tunggal	73 g
Lemak tak jenuh ganda	11 g
Omega 3	<1,5 g
Omega 6	3,5-21 g
Vitamin E	14 mg
Vitamin K	62 mg

Itulah beberapa kandungan pada setiap 100 gram minyak zaitun. Warna minyak zaitun bervariasi ada yang kuning pucat hingga hijau gelap. Hal ini tergantung dari tingkat kematangan buah ketika di panen. Warna hijau minyak zaitun karena kandungan klorofil, karotenoid dan pigmen oleuropein. Minyak zaitun extra virgin diproses dari buah zaitun segar. Warna hijau minyak zaitun karena kandungan klorofil, karotenoid dan pigmen oleuropein.
Beberapa kandungan mineral minyak zaitun adalah:
Polifenol
Dalam minyak zaitun juga terdapat kandungan polifenol sebagai zat antioksidan. Kandungan polifenol pada minyak zaitun terbilang cukup tinggi. Polifenol ini mengubah rasa sehingga menjadi pahit, berbau tajam serta keras.
Zat besi
Kandungan zat besi pada minyak zaitun termasuk tinggi. Walaupun tinggi, minyak zaitun dapat dicampurkan kedalam makanan yang kaya zat besi.
Potassium
Potassium pada minyak zaitun terbilang sedikit. Manfaat potassium yaitu untuk menjaga agar tekanan darah tetap normal. Selain itu kegunaan dari potassium ini mengubah gula menjadi energi dan membantu mengeluarkan sodium dari dalam tubuh.
Squalene
Pada umumnya setiap minyak zaitun mengandung squalene yang cukup tinggi. Squalene merupakan cairan eter organik yang berguna bagi sistem imun tubuh manusia. Dalam dunia medis, squalene digunakan sebagai bahan baku insulin bagi penderita diabetes.
Kalsium
Kandungan kalsium pada minyak zaitun juga tidak terlalu tinggi. Bahan makanan atau minuman yang akan dikonsumsi dapat ditambahkan minyak zaitun untuk mendapatkan kalsium tambahan. Kalsium penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi agar tidak mudah keropos.
Minyak zaitun ini sering digunakan dalam dunia medis dan non medis yang berguna untuk mempercantik diri.

Beberapa jenis minyak zaitun, antara lain:
Minyak zaitun murni (pure)
Minyak yang satu ini sangat cocok dipergunakan untuk memasak. Minyak zaitun murni dihasilkan dari proses lanjutan dari jenis extra virgin. Harga minyak zaitun murni lebih murah dibandingkan dengan minyak sulingan dan extra virgin.
Minyak zaitun extra virgin
Minyak yang satu ini memiliki ciri, yaitu berwarna kehijauan dan memiliki aroma yang lebih menyengat. Minyak ini sangat cocok digunakan untuk menumis atau menggorang karena memiliki kadar minyak yang rendah. Selain itu minyak zaitun extra virgin dapat dikonsumsi secara langsung.
Minyak zaitun sulingan
Ini merupakan hasil olahan pertama dalam pembuatan minyak zaitun. Warnanya kekuningan dan cocok digunakan untuk menumis. Jenis ini manfaat minyak zaitunnya sudah sangat berkurang karena sudah melewati beberapa tahap penyulingan.
Minyak zaitun, terutama extra virgin, mengandung senyawa fenolik tyrosol seperti oleuropein dan oleocanthal. Oleocanthal, oleurpein, dan hidroksitirosol adalah anti-oksidan alami yang paling kuat. Bersama vitamin E dan karotenoid memainkan peran penting melawan kanker, peradangan, penyakit arteri koroner, penyakit saraf degeneratif, diabetes. Nah, ingin tahu lebih lanjut tentang khasiat dari minyak zaitun ini?

Beberapa manfaat minyak zaitun, diantaranya:

Mencegah penuaan dini
Dalam minyak zaitun terdapat juga kandungan linoleic acid yang dapat membantu menjaga kadar air pada kulit. Hal ini dimaksudkan untuk mencegah kulit menjadi keriput.
Anti inflamasi
Kandungan polifenol pada minyak zaitun dapat dikatan sebagai anti inflamasi yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Pada sebuah penelitian lain menunjukkan bahwa minyak zaitun ini dapat meningkatkan fungsi otak.

Menurunkan kadar kolesterol
Minyak zaitun maseuk ke dalam daftar makanan bukan lemak jenuh dan mampu menurunkan kadar kolesterol, kolesterol tinggi. Namun, pada beberapa penelitian menunjukkan minyak diet lainnya seperti bunga matahari dan minyak canola, memungkinkan dalam penurunan kadar LDL dan jenis kolesterol lain kolesterol yang disebut apolipoprotein B.
Mencegah stroke
Mengkonsumsi minyak zaitun dalam berbagai olahan atau mencampurkan kedalam masakan dan minuman, ternyata dapat mencegah terjadinya stroke. Penelitian tentang ini masih bersifat observasional, tapi tetap dilakukan pengembangan untuk penelitian ini pada obyek tersebut.
Melebatkan rambut
Menjadikan rambut lebih lebat dapat menggunakan minyak zaitun. Buat minyak zaitun menjadi masker rambut alami, bersama minyak zaitun menjadikan rambut lebat yang luar biasa. Cara penggunaannya juga cukup mudah, cukup oleskan masker pada rambut, kemudian diamkan sebentar hingga meresap lalu di bilas.
Mencegah kanker
Minyak zaitun untuk ini, menurunkan risiko terhadap terjadinya kanker kolorektal. Selain itu, untuk wanita yang menyukai penggunaan minyak zaitun ini, diduga dapat memberikan perurunan terhadap risiko terjadinya kanker payudara.
Menghilangkan jerawat
Jerawat yang timbul pada wajah dapat menurunkan rasa percaya diri seseorang. Oleh karena itu, untuk menghilangkan jerawat berserta nodanya dapat menggunakan minyak zaitun ini.
Menjaga kelembaban kulit
Untuk mengatasi kulit kering, kusam dan keriput dapat menggunakan minyak zaitun. Caraya dengan membersihkan badan, setelah itu oleskan dengan minyak zaitun. Sehingga kelembaban kulit tetap terjaga.
Mengontrol tekanan darah
Menambahkan minyak zaitun dalam diet sehari-hari lebih dari 6 bulan, yang berlanjut dengan perawatan biasa, dapat mengontrol tekanan darah. Pada beberapa kasus yang ditemukan, baik yang bertekanan darah rendah atau tekanan darah tinggi benar-benar dapat menurunkan takaran obat atau menghilangkannya sama sekali.
Mencegah osteoporosis
Berdasarkan publikasi dalam The British Journal of Nutrition, minyak zaitun membantu mencegah osteoporosis, meskipun tidak memulihkan berat tulang yang hilang seluruhnya.
Menurunkan resiko serangan jantung
Minyak zaitun terbukti memperlancar aliran darah, menurunkan tekanan darah, dan mengatur kolesterol dengan cara menekan jenis kolesterol jahat dan mempertahankan yang baik serta menjaga kesehatan jantung. Sebuah studi menyebutkan, pasien berusia 64-71 tahun menunjukkan penurunan total kolesterol setelah diberi dua sendok makan minyak zaitun setiap hari.
Merawat rambut rusak
Tambahkan kelopak bunga mawar atau ektrak melati dalam minyak zaitun. Simpan dalam botol tertutup selama sedikitnya 24 jam. Usapkan rambut Anda dengan air panas untuk membuka pori-pori kulit kepala. Oleskan minyak zaitun ke kulit kepala, pijat selama beberap menit.
Mengatasi nyeri sendi
Minyak zaitun mendorong produksi zat prostaglandin. Zat tersebut dapat digunakan sebagai pencegah pembengkakan dan nyeri pada sendi.